Nico roseau

L'alimentation durable m'attire depuis plus d'un an.

J'aime le skate, J'aime la sensation de glisse qu'il procure, J'aime l'idée de me dire que je suis plus rapide qu'à pied, que je gagne un peu de temps en ville

J'ai besoin de faire des choix pour avancer sur certains de mes engagements, certains sont clairs pour moi mais pour d'autres je n'arrive pas à me décider. J'ai décidé d'écrire pour essayer d'y voir plus clair et vider les idées de ma tête.

J'ai eu la chance de me rendre en Bourgogne à l'occasion d'un stage technique organisé par l'association Arbre et Paysage 32 et plus précisément dans la région naturelle de la Puisaye (Saint-Sauveur-en-Puisaye).

Récemment, j'ai été amené à cuisiner pour des grandes tablées (environ 20 personnes) avec ce que nous avions sous la main. Une expérience intéressante car inédite, galvanisante car les convives étaient généreuses en compliment.

Je voulais partager quelques observations

“C'est ça pour moi un repas réussi : des gens heureux à table”

“N'ayez rien chez vous, que vous ne sachiez utile, ou que vous ne trouviez beau”

Plusieurs envies qui me traversent mais les thèmes qui reviennent sont toujours les mêmes :

Je lis le livre S'organiser en cuisine avec Cléa et la conclusion parle de procrastination.

Je voulais écrire ici quelques idées pour poursuivre la réflexion.